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豐臺區市場價格監測簡析(2019年11月23日-11月29日)


來源:豐臺區    發布時間:2019年12月02日

一、總體情況

(一)豬肉價格同比持續高位運行,環比小幅波動。鮮牛肉、鮮羊肉價格環比持續穩定。豬肉農貿、超市價格分別為29.21元、29.80元,同比增幅為94.09%、76.23%,環比增幅為6.06%、-4.21%。鮮牛肉農貿、超市價格分別為35.52元、39.83元,同比增幅為18.72%、17.35%,環比增幅為0.03%、0.10%。鮮羊肉農貿、超市價格分別為41.95元、45.83元,同比增幅為22.09%、27.34%,環比增幅為0.14%、0.09%。

(二)雞蛋價格持續回落,降幅明顯。農貿、超市價格分別為5.90元、5.34元,同比增幅為27.98%、7.44%,環比增幅為-5.45%、-13.17%。

(三)鮮瓜果價格同比、環比繼續下降。農貿、超市價格分別為4.15元、4.01元,同比增幅為1.08%、-14.89%,環比增幅為1.45%、-10.48%。新發地批發市場平均交易價格、交易量分別為2.19元、80.93萬公斤,同比增幅為-18.45%、23.09%,環比增幅為-3.08%、1.30%。

(四)蔬菜價格小幅波動,總體高于去年同期水平。農貿、超市價格分別為3.19、2.88元,同比增幅為11.09%、12.33%,環比增幅為1.41%、-7.26%。新發地批發市場8種“當家菜”平均交易價格、交易量分別為0.85元、82.59萬公斤,同比增幅為15.23%、-8.78%,環比增幅為5.14%、-2.80%。

(五)糧油價格有升有降。其中富強粉價格小幅上漲,粳米價格小幅下降,魯花花生油價格持續穩定。富強粉的農貿、超市價格分別為2.33元、1.95元,同比增幅為14.41%、-0.81%,環比增幅為-0.43%、12.91%。粳米的農貿、超市價格分別為2.49元、2.11元,同比增幅為-16.72%、-19.47%,環比增幅為0.00%、-10.21%。魯花花生油的農貿、超市價格分別為14.40元、13.99元,同比增幅為0.22%、-4.07%,環比增幅為0.01%、-0.99%。

二、重點分析

本周肉類價格同比持續高位運行,其中豬肉價格小幅波動,牛、羊肉價格持續穩定。雞蛋價格連續回落。鮮瓜果價格繼續下降。蔬菜價格小幅波動。糧油價格有升有降。變動原因分析如下:

受一系列扶持穩定恢復生豬生產政策和東北地區降雪天氣情況雙重因素影響,豬肉價格同比持續高位運行,環比出現小幅波動。

主要原因:一是自9月份以來,農業農村部等七部門出臺了一系列扶持穩定恢復生豬生產的政策,其中包括恢復生豬產能和增大儲備肉投放等措施。近期相關政策的效果逐漸顯現,豬肉價格連續走高的形勢開始降溫。二是近期東北地區出現大范圍的強降雪天氣影響了交通運輸。本區大部分豬肉都來自于東北地區,所以本周豬肉的運輸成本及上市量受到了一定程度的影響,豬肉價格產生了小幅波動。

從未來價格趨勢來看,由于恢復豬肉產能需要較長的過程,豬肉價格會產生波動但繼續下降的空間有限,預計豬肉價格將持續高位運行一段時間,價格逐步趨穩。

(二)受供需關系影響,牛肉、羊肉價格基本穩定。

主要原因:由于豬肉價格持續處于高位對牛肉、羊肉的消費需求有所提振,牛肉、羊肉價格同比高于去年同期水平但價格相對平穩。

從未來價格趨勢來看,預計近期牛肉、羊肉價格將繼續保持穩定。

(三)受豬肉價格止漲企降傳導效果和雞蛋產能充足雙重影響,雞蛋價格持續回落。

主要原因:一是雞蛋價格受到豬肉價格變動的傳導效果較大,近期豬肉價格止漲企降帶動雞蛋價格快速回落。二是目前雞蛋產能充足,供應穩定。近期雞蛋價格連續下降是對前期雞蛋價格虛高的一種回調。

從未來價格趨勢來看,在供給充足及需求相對穩定的情況下,雞蛋價格將回歸理性,預計近期雞蛋價格將繼續呈現下降趨勢。

(四)受近期應季水果大量上市的影響,鮮瓜果價格繼續下降。

主要原因:近期時令水果大量上市,鮮瓜果價格繼續下降。同時去年部分水果出現停產現象,而今年水果普遍豐收,總體上鮮瓜果價格略低于去年同期水平。

從未來價格趨勢來看,預計近期鮮瓜果價格還將呈現穩中略降的趨勢。

(五)受蔬菜價格季節性波動影響,蔬菜價格漲跌互現,總體高于去年同期水平。

主要原因:目前大部分南方產區蔬菜長勢良好,北方產區暖棚蔬菜也無明顯問題。其中部分蔬菜存在產地換茬斷檔情況,價格產生小幅波動,而整體上蔬菜價格漲跌互現,屬于合理波動區間。近期蔬菜價格略高于去年同期水平,處于近5年中間位置,蔬菜供應能力相對充足,多種蔬菜錯峰上市,消除了賣難現象,部分蔬菜價格有所上升。

從未來價格趨勢來看,由于蔬菜整體供應能力充足,預計無極端天氣情況影響,蔬菜價格將基本保持穩定。

三、有關建議

1、豆角、西紅柿、圓白菜等蔬菜近期價格將持續下降,建議可優先購買。

2、菜花、洋蔥、生菜、等蔬菜近期價格較高,建議視承受能力購買。

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