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2月份本市主要農副產品價格 走勢情況分析


來源:北京市價格監測中心    發布時間:2019年03月25日

2月份,受春節節日效應增加影響,除雞蛋價格小幅下降外,本市其他各類農副產品價格均規律性漲態勢,但整體價格低于去年同期。其中,蔬菜價格季節性上漲;豬肉價格小幅上漲;雞蛋價格明顯回落;牛羊肉價格漲幅收窄;糧油價格持續穩定。由于部分批發市場利用節假期升級改造,恢復營業時間較去年有所延長,致使主要農副產品交易量低于去年同期。2月份全市農副產品批發價格環比和同比指數分別為111.43和106.53,均呈上漲態勢。

一、2月份主要農副產品價格運行情況

(一)蔬菜價格小幅上漲,整體價格低于去年同期。從月內走勢看,春節期間部分批發市場閉市,蔬菜交易減少,價格低位運行;節后持續降雪天氣增多,不利于蔬菜生長、運輸和儲存,蔬菜價格呈持續上漲態勢;進入下旬,隨著氣溫回升,蔬菜生長速度加快,價格高位回落。本市7家批發市場月交易量36677.41萬公斤,環比減少42.04%,同比減少14.04%。25種蔬菜批發、農貿、超市平均價格分別為每斤1.45元、4元和4.12元,環比漲幅分別為12.4%、20.85%、20.82%,同比漲幅分別為-9.38%、-1.48%、-3.96%。

(二)豬肉價格恢復性上漲本市生豬供應以外埠冷鏈調為主,從月內走勢看,春節后由于外埠屠宰企業復工延后致使豬肉價格波動上漲中下旬,隨著豬肉供應逐漸恢復,加之疫情增多,豬肉批發價格承壓下行,月環比整體穩中有漲態勢,但仍低于去年同期水平。本市批發市場白條豬交易量為1197.55萬公斤,環比減少54.74%,同比減少21.5%。白條豬平均批發價格、精瘦肉農貿及超市價格分別為每斤7.72元、14.64元和16.25元,環比漲幅分別為7.37%、0.62%、2.91%,同比漲幅分別為-6.2%、-5.85%、-5.47%。

(三)雞蛋價格明顯回落。2月份,隨著蛋雞產能恢復,加之節后終端消費需求較弱,致使雞蛋供應充足,價格整體呈高位回落態勢。本市雞蛋批發、農貿、超市平均價格分別為每斤3.36元、4.58元和4.68元,環比漲幅分別為-16%、-3.98%、-3.51%,同比漲幅分別為-22.4%、-14.39%、-8.41%。批發市場月交易量836.04萬公斤,環比減少42.12%,同比減少17.33%。

(四)牛肉、羊肉價格環比漲幅趨,同比小幅上漲。天氣寒冷,加之節日效應帶動,支撐牛肉、羊肉價格持續高位運行。受養殖成本增加和產能恢復慢影響,牛肉、羊肉價格明顯高于去年同期水平。2月份,本市牛肉批發、農貿、超市平均價格分別為每斤27.78元、31.39元和38.18元,環比漲幅分別為-2.22%、0.8%、1.6%,同比漲幅分別為4.2%、9.33%、2.33%。批發市場月交易量151.15萬公斤,環比減少39.09%,同比減少5.3%。羊肉批發、農貿、超市平均價格分別為每斤33.48元、37.52元和40.85元,環比漲幅分別為1.82%、0.4%、1.09%,同比漲幅分別為18.18%、15.16%、1.67%。批發市場月交易量96.45萬公斤,環比減少35.1%,同比減少3.49%。

(五)糧食價格基本穩定。隨著國家稻谷最低收購價政策出臺,早秈稻、中晚秈稻和粳稻分別50公斤120元、126元和130元,與去年持平,抑制糧食類下行空間。受原糧市場運行平穩動,糧食價格漲跌幅度在2%以內。粳米批發、農貿、超市平均價格分別為每斤2.42元、3.26元和2.82元,環比漲幅分別為0.41%、0.62%、-1.05%,同比漲幅分別為0.41%、0%、-1.4%。批發市場月均交易量3770.49萬公斤,環比減少34.09%,同比減少14.38%。富強粉批發、農貿、超市平均價格分別為每斤1.75元、2.01元和1.98元,環比漲幅均持平,同比漲幅分別為0.57%、0%、-0.5%。批發市場月交易量1462.47萬公斤,環比減少32.88%,同比減少7.53%。

(六)食用油價格以穩為主。受節日效應帶動,春節期間食用油價格微幅上漲。隨著春節結束,加之中美貿易摩擦緩和,價格迅速回落。2月份“魯花”花生油批發、農貿、超市平均價格分別為每桶(5L,下同)132.81元、140.45元和145.42元,環比漲幅分別為-0.14%、-0.23%、-0.16%,同比漲幅分別為-0.58%、0.88%、3.52%。批發市場月交易量44.66萬公斤,環比減少37.67%,同比減少18.06%。“金龍魚”調和油批發、農貿、超市平均價格分別為每桶51.66元、57.34元和63.38元,環比漲幅分別為-0.44%、0.92%、1.36%,同比漲幅分別為-2.6%、0.3%、0.16%。批發市場月交易量74.37萬公斤,環比減少41.64%,同比減少21.93%。

(七)春節期間(2月4-2月10日),本市生活必需品市場運行平穩價格以降為主,肉蛋菜價格均低于去年同期水平由于節前備貨充足,蔬菜、豬肉市場供應充足,價格持續下降;雞蛋價格微幅上漲仍低于去年同期水平糧油價格以穩為主。節日期間,25種蔬菜、豬肉、雞蛋日均批發價格分別為每1.35元、6.863.89,農歷同比漲幅分別為-28.41%、-13.72%、-12.18%。

二、3月份主要農副產品價格走勢預測

(一)兩會期間主要農副產品價格呈波動下行趨勢全國“兩會”前,本市各類生活必需品供應充足,價格穩中有降。隨著氣溫升高,鮮活農產品生產流通成本降低,本市供應持續充足,預計會議期間整體價格呈波動下行趨勢,低于去年同期水平。

(二)蔬菜價格季節性下降。蔬菜價格運行規律來看3月份,蔬菜產地季節性輪換本市周邊暖棚菜上市量增加,葉類菜價格將明顯下降,蔬菜整體生產和供應能力增強,流通成本隨之降低價格進入季節性下降區間整體水平將略低于去年同期

(三)豬肉價格降幅有限。受非洲豬瘟疫情影響,豬肉價格不確定因素增加。去年10月份以來,生豬存欄量連續4個月跌幅超過5%的預警線,減少至近三年最低值,生豬產能迅速下降。預計后期隨著生豬出欄減少,豬肉供應將趨緊,加之3月8日啟動收儲工作,需求進一步增加,豬肉價格下降空間有限,將呈觸底反彈趨勢。

(四)雞蛋價格低位波動。目前雞蛋庫存量充足,供給趨向寬松,加之天氣轉,生產、運輸人工等成本規律性降低,雞蛋價格上漲空間有限,預計3月份雞蛋價格將持續在低位波動。

(五)牛肉、羊肉價格微幅下降。3月份,隨著天氣轉暖,牛羊肉消費趨于緩和,逐漸進入消費淡季,由于牛肉、羊肉價格目前處于高位,存在回落的空間,預計后期價格將穩中微降。

(六)糧油價格保持穩定3月份,原市場處于購銷兩淡的局面。糧食供給充足,預計價格將保持穩定。隨著南美大豆陸續上市,季節性供應增加,花生、大豆等原料供應充足,預計食用油價格將以穩為主。

三、政策建議

(一)加強兩會期間價格監測。3月份生活必需品價格普遍處于季節性回落階段,但春季氣溫波動頻繁及“倒春寒”天氣因素,部分品種農副產品價格易發生大幅漲跌,應加強農副產品價格監測分析,尤其在“兩會”等重要時間節點,做好日常監測的同時,重點加強數據分析及價格走勢預判,及時發現商品供應、銷售等環節出現苗頭性、傾向性問題或其他異常情況。

(二)穩定豬肉價格水平。非洲豬瘟疫情導致生豬存欄量明顯減少,后備豬淘汰量加大,影響后期豬肉市場平穩運行據農業農村部數據顯示,1月份全400個監測縣生豬存欄量月環比減少5.7%,同比減少12.62%;能繁母豬存欄量月環比減少3.56%,同比減14.75%,降幅呈持續擴大態勢。建議有關部門密切關注生產和供應環節,必要時采取適當補貼,防止商戶和養殖戶大規模退市情況的出現,引導養殖戶加強防疫工作,改善養殖條件,避免盲目縮減產能,做好豬肉長期穩價調控工作,保障本市豬肉供應充足,價格處于相對合理的區間。


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